CARACTERÍSTICAS
OLICINAR es un Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de cosecha temprana, con un cuidado proceso de producción donde la recolección de forma tradicional tiene lugar durante el mes de octubre, cuando la aceituna está en el momento óptimo de su maduración, haciéndose con sumo cuidado para que el olivo no sufra, cuidando el transporte a la Almazara hasta la molturación de la aceituna que se realiza en frío mediante procedimientos mecánicos y a pocos horas de su recolección.
Esto da lugar a un AOVE Ecológico frutado medio de aceituna verde, con un color intenso muy característico. Su esencia evoca a hierba recién cortada con matices a alcachofa, romero y notas de menta, con una entrada dulce en boca, un agradable amargor y picor dejando una sensación de aceite Equilibrado y con cuerpo.
Tiene un alto contenido en polifenoles, muy por encima de los 250mg/Kg marcados como límite mínimo para poder indicar que se obtienen los beneficios para la salud de dichos antioxidantes.
FORMATO
OLICINAR se presenta en:
Se recomienda su consumo en un máximo de 6 meses. Puede aparecer una pequeña sedimentación en el fondo de la botella.
